Nos foies gras LANDAIS
L’AIRIAL sélectionne dans le terroir landais des producteurs passionnés mettant l’accent sur la qualité. C’est pour cette raison que nous vous proposons des Foies Gras Entiers bénéficiant de l’IGP Sud Ouest et du LABEL ROUGE, les canards sont élevés pendant 100 jours en plein air et sont gavés au maïs grains entiers.
Afin de préserver toutes les qualités gustatives du produits, nos foies gras du sud-ouest sont assaisonnés uniquement avec du sel et du poivre.
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9,00€ – 16,00€Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
15,90€ – 69,90€Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Notre sélection va ravir vos papilles
À l’image d’un grand cru, la conserve doit être conservée à l’abri de la lumière et de la chaleur pour développer pleinement ses arômes. Vous pouvez placer le bocal au réfrigérateur 6 heures avant la dégustation.
Les recettes ne contiennent aucun additif, conservateur ni alcool.
Quel vin puis-je associer à un foie gras du sud-ouest ?
Qu’il soit entier ou en bloc, privilégiez un vin doux et aromatique comme un Sauternes ou un Côteaux-du-Layon. En effet, leur rondeur et leurs notes sucrées s’accordent parfaitement avec les saveurs prononcées du foie gras de canard. Cependant, si vous préférez un accord plus original, un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Riesling, apportera de la fraîcheur. Et pour les amateurs de rouges, un Pinot Noir léger et fruité peut également créer une harmonie intéressante.
Quelle est la différence entre le foie gras entier et le bloc de foie gras ?
Le foie gras entier est fabriqué à partir d’un lobe unique, offrant une texture assez ferme et des saveurs authentiques, idéales pour les repas festifs.
Le foie gras en bloc, composé de foie gras reconstitué, est plus homogène et facile à trancher, ce qui le rend parfait pour des apéritifs ou des recettes intégrant du foie gras.