Produit de la ferme des acacias à Urt (64), notre éleveur/transformateur de porc de la race Duroc a été plusieurs fois médaillé au concours général agricole pour ses pâtés.
Ce pâté basque au piment d’Espelette est la recette ancestrale de la famille Colet, il vous séduira par son goût et son petit piquant en fin de bouche.
Le foie gras s'accompagne très bien d'un vin blanc.
Comment ont été sélectionnés les foies gras ?
L'AIRIAL met un point d'honneur à proposer des foies gras LABEL ROUGE. Les fournisseurs ont été spécifiquement sélectionnés pour leur qualité et leur savoir-faire.