Le lomo provient de la longe de porc, c’est un morceau peu gras qui est séché avec une touche de piment d’Espelette. Vous pouvez le consommer en raclette ou à l’apéritif sur un plateau de charcuterie.
Produit sans nitrites
Ce produit est disponible uniquement en retrait dans nos locaux de Châteauneuf/Sarthe sur rendez-vous.
Le foie gras s'accompagne très bien d'un vin blanc.
Comment ont été sélectionnés les foies gras ?
L'AIRIAL met un point d'honneur à proposer des foies gras LABEL ROUGE. Les fournisseurs ont été spécifiquement sélectionnés pour leur qualité et leur savoir-faire.