Le confit d’oignons est le condiment indispensable du foie gras, son côté aigre doux rehausse sa saveur et vous serez étonné par le léger piquant du piment d’Espelette qui arrive en fin de bouche.
Le confit d’oignons au piment d’Espelette peut aussi se consommer avec de la charcuterie, des viande et peut même entrer dans la composition de sauces pour vos rôtis.
Le foie gras s'accompagne très bien d'un vin blanc.
Comment ont été sélectionnés les foies gras ?
L'AIRIAL met un point d'honneur à proposer des foies gras LABEL ROUGE. Les fournisseurs ont été spécifiquement sélectionnés pour leur qualité et leur savoir-faire.